Lykillinn að réttri matcha geymslu er vernd gegn léttri, loftþéttri lokun og lágum hita til að lágmarka oxun og viðhalda líflegum grænum lit og ferskum bragði.
Hitastig: Lágt hitastig skiptir sköpum
Óopnað: Mælt er með frystingu (um -18 gráður) fyrir langtímageymslu, sem lengir í raun geymsluþol í 1-2 ár.
Opnað: Mælt er með kælingu (0-5 gráður) og það ætti að neyta innan 1-3 mánaða til að tryggja sem best bragð.
Ef þú tekur það úr frystinum skaltu láta það hitna að stofuhita áður en það er opnað til að koma í veg fyrir þéttingu og rakaupptöku.
Ljós: Ströng vernd gegn ljósi er nauðsynleg.
Blaðgræna og teanín í matcha eru afar viðkvæm fyrir ljósi; útfjólublátt ljós flýtir fyrir oxun, sem veldur gulnun og ilmtapi.
Hvort sem það er opnað eða óopnað skal geyma matcha í ógagnsæum íláti, forðast beint sólarljós og gerviljós.
Við mælum með að velja álpappírspoka, blikkdósir eða svartar umbúðir til að loka fyrir ljósið enn frekar.
Lokun og rakavarnir: Einangraðu frá lofti og lykt
Matcha er ofurfínt duft með stóru yfirborði sem gerir það mjög viðkvæmt fyrir rakaupptöku, klumpingu og lykt.
Endurlokið strax eftir hverja notkun með renniláspoka, loftþéttum umbúðum eða upprunalegum umbúðum.
Geymið fjarri eldhúsgufum, kryddi, snyrtivörum og öðrum hlutum með sterkri lykt til að koma í veg fyrir kross-mengun.
Ráðleggingar um umbúðir: Tvöföld vernd fyrir hugarró
Tilvalin umbúðir: Innri poki úr álpappír + blikkdós/loftþéttur kassi, sem veitir þrefalda vörn gegn ljósi, raka og þrýstingi.
Endurpakkning í smærri staka pakka: Skiptu stóru pakkningunni í smærri, sérpakkaða skammta til að draga úr hættu á oxun við endurtekna opnun.
